R.Steiner a commencé sa carrière par l'étude de Goethe. " Ce n'est pas difficile de croire, ce qui est difficile, c'est de voir avec ses yeux ce que l'on a devant les yeux".  

La comparaison vigne/céréale entre dans le cadre de la démarche goethéenne.  

Rogations : lundi, mardi, mercredi avant Ascension Lundi º fenaison / vert/bleu Tout mûrit, de la base à l'épi, et en premier Mardi ( jour de Mars )º temps des moissons / jaune i.e. or de la céréale : graminée transformée de telle sorte que la maturité monte ( migration des éléments ). Elle mûrit en haut ( grain ) et en dessous, il reste la paille Mercredi ( jour de Mercure ) º vendanges / feu  

Foin : lune ( dont le père est Mars )

Céréale : Apollon ( dont le père est Zeus/Jupiter º lumière )

Vigne : Dyonisos ( le père de Mercure est Saturne )  

En biodynamie, quand on applique une préparation, c'est une impulsion.  

La CEREALE est très verticale, et ses racines le sont aussi. Ce qui caractérise la céréale, c'est l'axe. ( le seigle est très droit ) La surface occupée par les céréales est très limitée. La céréale, avec les nervures, est une plante très grossière, primitive. Pas de fleur, le fruit est ramené à une graine ( cariospe ), il n'y a pas de pulpe.  

Actuellement, il y aurait de grosses diminutions de silice dans les grains des céréales ( environ 15 % ), d'où l'apparition de carences dans la colonne vertébrale.  

Grâce à l'air, les animaux et les hommes respirent. Dans les plantes, il y a de l'air, mais quel air ?  

La céréale fleurit le matin ( 11-14 H ) en un temps record ( environ 20 minutes ), le stigmate de l'étamine grandit, grandit, puis tombe. La céréale est proche des lys ( liliacées ), comme les iris, les racines sont semi-aériennes.  

La VIGNE, au contraire plonge dans la terre.  

Au printemps, les plantes ( aubépine, etc.…) sont toutes blanches, comme si la neige était tombée dessus. On a l'impression que ça pèse et que la plante n'arrive pas à pousser alors que les tiges font des épines. Les feuilles viennent seulement après.  

La VIE est dualité. Le chardon est une lutte féroce contre cette dualité : ils sont tendres à l'intérieur. Ils fleurissent à ras de terre.  

La substance s'intègre dans la matière i.e. à l'intérieur  

La vigne s'allonge avec les sarments. Elle n'a pas une tendance verticale, mais plutôt spiralée ( double spirale ) La vigne s'amuse, elle n'agresse pas le ciel ( comme le peuplier d'ITALIE ), elle est très danseuse. Les cônes de pin, le chardon ont une double spirale comme la vigne.  

La terre tourne à gauche ( sens contraire des aiguilles d'une montre ). Les autres planètes ( soleil, lune,… )tournent dans le sens des aiguilles d'une montre C'est pour cela qu'on les voit toujours se lever à l'est. Ainsi, le liseron est en rapport avec la terre, alors que le chanvre est plus en rapport avec le ciel. La vigne, elle, est entre les deux, c'est une enfant de Mercure. C'est une liane qui est très en rapport avec le bois mais elle est très fragile avec ce bois : les pleurs de printemps montrent qu'elle n'est pas en rapport avec de l'air mais avec de l'eau.  

Pourquoi et quand l'homme arrête–t'il de grandir ? C'est le ciel qui bloque la croissance. Dans le sud, où le ciel pèse plus, les gens étaient plutôt petits, dans le nord ( vikings ), ils étaient plus grands.  

Au delà de l'atmosphère, il fait toujours noir mais le soleil passe quand même, et allume les gaz de l'atmosphère ( comme l'électricité avec les ampoules ). Si la terre est un être vivant, elle a eu la même création qu'un être vivant  

Les FEUILLES sont des sortes de mains qui font cinq. ( comme la rose, qui devrait toujours être proche de la vigne car elle lui apporte du bien ) La rose n'est pas un églantier : les feuilles sont devenues des pétales. Les sarments et les feuilles pèsent, la vigne se fatigue. La vigne a une conscience du fait qu'elle s'est éveillée tard. La vigne va fleurir. Si l'on greffe en haut d'un arbre, on aura un résultat beaucoup plus fructificatif que si l'on greffe plus bas. Tout est question d'observation ( œil, oreille,…) Plus on taille tôt, plus on a des grappes denses, plus on taille tard, moins les grappes sont nombreuses et plus les grains sont espacés, plus les grappes sont aérées. Tout ce qui est petit est en rapport avec Mercure ( petites fleurs ), au contraire, ce qui est gros est en rapport avec Vénus.  

La vigne se féconde avec ce qui vient d'en bas ( gros besoin d'obscurité ), rapport avec la terre mais aussi recherche du ciel ( analyse feuilles, végétation : riche en bases )  

La céréale qui mûrit est d'abord liquide puis pâteuse et solide. Les sucres, albumines se compactent. On doit faire "fleurir" le blé germé dans le pain, par la cuisine, sinon, c'est trop dense, trop compact. La vigne donne plus que les autres fruits, elle se liquéfie complètement ( d'abord dur, puis mou et liquide ) Célébrer le pain et le vin / Corps et Sang du Christ : transsubstantiation : impulsion apportée pour créer la substance.  

La vigne va au-delà des arbres fruitiers dans sa maturation. Quand les fruits mûrissent, les pépins mûrissent et il y a la pulpe dont on se nourrit. Quand la vigne mûrit, le pépin germe en dégageant des forces de germination jusqu'à la peau du fruit, et l'on voit apparaître la pruine. La pulpe va mûrir, "germer", ce qui va permettre la fermentation.  

Rôle de la vigne : aider l'homme à tenir physiquement et psychiquement debout. La vigne a aussi une mission thérapeutique en produisant de l'inosite ( sucre ), qui, combiné au phosphore, agit contre les problèmes de foie.  

Le cassis a une polarité avec la vigne. Il pousse l'être à pousser en agissant par lui-même. Il a un côté salé ( terre ), amer ( eau ), acide ( lumière ), sucré ( feu ). La cassissier est moins sensible que la vigne.  

La LUMIERE peut s'exprimer dans les gaz de l'atmosphère, c'est une sorte de ciment entre la lune et l'eau ( idée Kantienne ) Les trois valeurs sont le vrai, le beau, le juste. Quand on veut créer quelque chose, d'abord on réfléchit ( reflet ), nous pensons à capter une idée. ( une plante fait ça dans le sol avant de sortir ). Ensuite, on se met en mouvement et on s'équipe, après, on réalise. Enfin, c'est fait.  

Nous n'entendons plus la musique des sphères ( comme l'entendait Beethoven par exemple ), mais nous voyons la musique des sphères : Sphère de Saturne : côté chaleureux Sphère de Jupiter : lumière Sphère de Mars : liquidités Sphère du Soleil ( qui est en rapport avec les précédents ): cœur  

Prenons la biodynamie comme une culture, pas comme une religion ( cultes,…)  

Graine qui germe. Le germe grandit et utilise les provisions, mais à un moment, les provisions se liquéfient, s'épuisent ; alors, la plante pousse, elle est comme greffée sur la graine. Pour que le ciel descende, il faut qu'il y ait une bonne antenne. Il faut suffisamment de silice assimilable pour qu'agisse l'énergie de lumière. Pour pouvoir se nourrir de tous ces éléments terre qui viennent d'en bas, la vigne veut s'enraciner profondément. Tous ces éléments remontent donc dans la sève, les feuilles, le raisin. Il y a donc forcément du terroir et expression du terroir. C'est donc particulièrement le cas pour la vigne qui est si terre.  

Le sol est très important. Parfois, on ne bêchait pas le jardin mais une tranchée tous les deux mètres/2m50. Autour, tout était bon.  

"Compost de terre" : bêcher la terre, l'élever. Faire un compost, mettre toutes les préparations. Arroser avec jus de MT pour faire compost à plat. Pour la vigne, chausser complètement : cela donne un sol particulièrement vivant.  

Bouse + argile + 500 + petit lait : à appliquer au pinceau, c'est très important pour les maladies du bois.  

La terre s'est trop minéralisée, il faut lui rendre la vie. L'argile permet au sol de redevenir vivant, elle redonne de la chair à la terre.  

Lenz MOZER " Tailles Hautes" "Le renouveau du vignoble" : liste des adventices, bonnes ou mauvaises. Quel est le message apporté par chacun des éléments que nous mangeons ?  

Pourquoi apparition et disparition de certaines plantes sauvages certaines années ? -         expression du type de sol et des façons culturales, de la vie microbienne -         voir le ciel de l'année S'il y a prédominance d'une plante, il y a déséquilibre  

Qu'a de spécifique l'observation de la vigne selon la démarche gothéenne ? Dans la démarche gothéenne, on voit pousser la plante, il y a une dynamique. On sait qu'il y a x sépales, x pétales,… On observe ce qu'il y a, mais aussi le développement de la plante ( développement d'une pensée vivante, changer sa manière de voir ) i.e. : regarder la plante dans le temps, la voir évoluer dans le temps, alors, on s'aperçoit que chaque feuille a une forme différente ( pas sur vigne ).  

Plante originelle : force de vie du règne végétal. Observons ce que nous montre la plante. En observant les formes successives des feuilles, puis-je reproduire en moi ces forces de vie ? Forces : influences de l'eau, de la lumière ? Y en a-t'il d'autres ?  

La plante, du point de vue de l'arc-en-ciel et des couleurs, nous montre en presque semi-sensible ce qu'est la plante i.e. : le bois ( solide ), ce qui est en bas ( bleu/indigo ) rencontre la sève ( liquide ) montante ( vert ) pour un bon équilibre. Jaune, orange, rouge : la grappe ramène à la terre ce qu'elle a. Solide : racine Liquide : eau Gazeux : fleur, jaune