Les vins en Biodynamie sont-ils meilleurs que les autres ? La Biodynamie est-elle scientifique ? Quelle est la différence entre bio et biodynamique ? Voici autant de questions que de nombreux amateurs de vin se posent aujourd’hui. Car la Biodynamie se diffuse dans les vignobles comme une trainée de poudre, mais reste souvent obscure pour celui qui n’est pas initié. Ce livre aborde avec clarté et simplicité tout ce qu’il faut savoir à son sujet
Présentation de l’auteur: Polytechnicien reconverti à la viticulture, l’auteur est également ingénieur agronome et œnologue. Antoine Lepetit - de la Bigne a l’originalité de porter un triple regard. Celui d’un homme qui a été formé à la rigueur scientifique, en premier lieu. Celui d’un dégustateur amoureux du vin, ensuite. Celui d’un vigneron praticien de la Biodynamie, enfin.
Titre: LA BIODYNAMIE EN 35 QUESTIONS
Titre long: INTRODUCTION A LA BIODYNAMIE A L’USAGE DES AMATEURS DE VIN EN 35 QUESTIONS
Editeur: Editions La Pierre Ronde (www.lapierreronde.com)
Auteur: Antoine LEPETIT - DE LA BIGNE
C'est sur le terrain, à l'issue de cinquante années de pratique et d'enseignement, que François Bouchet a acquis la maîtrise de la bio-dynamie qui lui a permis de donner ce livre à la fois concret et inspiré, pétri de pragmatisme autant que d'intuition.
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