Le domaine représente une surface totale d'environ 10 hectares sur les communes de Meursault, Monthelie, Pommard et Puligny-Montrachet, et produit les appellations suivantes :
Batard Montrachet grand cru, Bourgogne Aligote, Bourgogne "Chardonnay", Bourgogne "Pinot Noir", Meursault, Meursault "Les Terres Blanches", Meursault "Les Tessons", Meursault Perrieres premier cru, Monthelie, Monthelie premier cru, Pommard Grands Epenots premier cru, Puligny-Montrachet Champ Gain premier cru, Volnay Santenots premier cru
Toutes les vignes sont cultivées en biodynamie depuis 1997, après cinq années de conduite biologiques (certification Ecocert, Biodyvin).
Les vins du Domaine Pierre Morey sont distribués en exclusivité par la société Morey Blanc, petite entreprise familiale de commercialisation, qui sélectionne également des récoltes pour les élever et les vinifier avec le savoir-faire traditionnel de la famille.