Syndicat international
des vignerons en culture bio-dynamique
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Château de la Roche en Loire

"Cette vieille gentilhommière des 16ème et 17ème siècles est admirablement située au centre d'un domaine bordé d'un côté par la forêt de Chinon et dominant de l'autre les vallées de la Loire et de l'Indre. Grâce à cette situation privilégiée, le Château de la Roche bénéficie d'un micro-climat favorable."

Fiche technique du domaine

Vignerons/ Louis-Jean SYLVOS
Château de la Roche en Loire
D17 Route d'Azay le Rideau
37190 CHEILLE (le Bourg)

Tel: +33 (0)2 47 45 46 05

www.chateaudelarocheenloire.com
Région/ Loire
Appelation/ Touraine Azay le Rideau
Date d'entrée au sein du SIVCBD/ 2012
Label Biodyvin/ Labellisé Biodyvin

Le Vignoble

Les vignes sont plantées sur des perruches sablo-argileuses riches en silex qui donnent une typicité marquée. Les engrais naturels provenant des sarments de la taille, effeuillage en juillet, rendement 20 à 24 hl/ha. Le vignoble est conduit en biologie et biodynamie.


La philosophie du vigneron

Notre travail respecte le sol et l'enherbement favorisant la flore et le monde des insectes. Les vendanges sont manuelles transportées au chai en cagettes sous basse température. Le pressage en douceur sous presse pneumatique.
En images
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