Biodyvin

Damien Delecheneau étudie la viticulture et l'oenologie à Bordeaux, où il rencontre Coralie. Un détour par les vignobles de Californie et d'Afrique du Sud et il reprend en 2002La Grange Tiphaine, domaine familial depuis cinq générations. Coralie le rejoint en 2008.
Coralie et Damien Delechenau font des vins à quatre mains - c'est d'ailleurs le nom de l'un de leur cuvées - pour le meilleur, en subissant parfois le pire quand les gelées de printemps dévastent leurs vignes. Ils sont aussi musiciens, baptisant joliment leur blanc (100% chenin) et leur rouges (AOP Touraine, côt et cabernet franc) la Clef de Sol. Ils jouent leur partition bien réglée et sans fausse note, sur quinze hectares d'argiles à silex plantés en cépages chenin, côt (malbec), gamay, cabernet franc et sauvignon.
La petite musique de Coralie et Damien plane là, au milieu des vignes qui, pour les plus anciennes (120 ans); ont tutoyé le XIXème siècle. "C'est un mélange de mémoire, d'écoute et d'observation."

Après la culture biologique, les Delecheneau s'orientent vers la biodynamie. "Le terroir, c'est le sol, le climat, les hommes. Mais il manquait quelque chose : avec la biodynamie, on cherche l'intuition, à communiquer avec nous-même sur notre passion. C'est un peu comme la musique."