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des vignerons en culture bio-dynamique
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Domaine Loberger

Le domaine Loberger est établi à Bergholtz, à 20 kilomètres au Sud de Colmar, niché aux creux des collines sous-vosgiennes, berceau géologique propice à la naissance de grands vins comme le vignoble alsacien en a le secret. C’est là que notre famille, vignerons de père en fils et maintenant de père en fille, soigne la vigne et élève ses vins.

Fiche technique du domaine

Vignerons/ Céline & Jean-Jacques Loberger
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Domaine Loberger
10 rue de Bergholtz-Zell
68500 Bergholtz

Tel : +33 3 89 76 88 03
Mobile : +33 6 87 02 81 60

Facebook / Instagram @domaineloberger
www.loberger.fre
Région/ Alsace
Appelation/ AOC Alsace AOC Alsace Grands Grus, AOC Crémant d'Alsace
Date d'entrée au sein du SIVCBD/ 2017
Label Biodyvin/ Labellisé Biodyvin
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Présentation du domaine et de son histoire

D’abord polyculteurs-éleveurs, c’est en 1984 que Jean-Jacques Loberger prend la tête de l’entreprise familiale et décide de se consacrer intégralement à la vigne. Dès ses premiers millésimes, il se tourne vers l’agriculture biologique soucieux de son environnement qu’il souhaite préserver. Puis rapidement, il découvre et s’intéresse aux préceptes de la biodynamie dans lesquels il se retrouve pleinement. Pratiquant depuis plusieurs années, il sera officiellement certifié en 2012. En 2019, il est rejoint par sa fille Céline qui s’installe au domaine. A présent c’est avec passion et main dans la main qu’ils évoluent ensemble.

Le petit vignoble de huit hectares est morcelé sur les coteaux des communes de Guebwiller, Bergholtz, Bergholtz-zell et Buhl. L’une des grandes richesses de l’Alsace est sa complexité géologique. Et en effet, au domaine nous sommes riches de plusieurs très beaux terroirs. Parmi ces terroirs géologiquement très diversifiés, distants aux extrêmes de 5 kilomètres, on retrouve 3 Grands Crus : le Kitterlé, le Saering et le Spiegel ainsi que des lieux-dits tels que le Weingarten, le Meissenberg, le Schwarzberg, le Trottberg et pour finir notre coin de paradis : le Neuberg.
Six des sept cépages alsaciens sont vinifiés : le Riesling, le Muscat, le Pinot Blanc, le Pinot Gris, le Pinot Noir et le Gewurztraminer qui, pour notre plus grand plaisir, s’expriment différemment selon le terroir où ils sont nés.


Philosophie du vigneron


L’ensemble du vignoble est travaillé en suivant les préceptes de l’agriculture biodynamique.
La biodynamie est éclairée non seulement par la sagesse des pratiques ancestrales mais aussi par l’acquisition de connaissances plus récentes. Elle nécessite une implication totale mais s’avère être valorisante et encourageante pour l’avenir au vu des résultats que nous observons au quotidien dans nos parcelles mais également dans l’émotion que nous ressentons dans nos vins. Le mode de compostage biodynamique auquel nous procédons chaque année ainsi que les préparas utilisés permettent à la vigne de renforcer son immunité en respectant l’équilibre naturel de la faune et de la flore. Cette biodiversité est belle à voir, aussi, les vins ont gagné en équilibre, en structure et en profondeur. La biodynamie fait partie d’un vieux système que l’on recommence à découvrir et à comprendre.

La sensibilité et la main de l’Homme permet de sentir vivre la vigne au quotidien pour répondre à ses besoins. Et à cette viticulture épurée de toute action contraignante doit répondre une vinification respectueuse. Laisser faire les choses naturellement est devenu la règle. Chaque cuve représente la rencontre intime de notre travail et d’un terroir.

Ce terroir, né de la terre : Le caractère des grands vins dépend essentiellement de la nature du sol, son terroir, de sa situation, de la présence de minéraux assimilables par la vigne, de la proportion d’argile et de sable, etc. A chaque type de sol correspond une personnalité du vin.
Né du ciel : Un sol favorable ne suffit pourtant pas, les conditions d’ensoleillement, l’exposition au vent ou aux brumes matinales, la présence d’un cours d’eau à proximité, etc, tous ces facteurs du climat influent à la fois sur le sol mais aussi sur la croissance et la qualité du raisin.
Né de la main : Pour que l’alchimie fonctionne, il faut aussi un alchimiste. C’est là que le talent et l’expérience des Hommes subliment les caractéristiques naturelles du sol et du climat. C’est le choix du cépage, l’entretien du sol, la conduite de la vigne, les conditions de vendange, la gestion de la vinification qui vont faire la différence.

Ainsi naît un terroir, écheveau complexe de relations mutuelles entre les roches au sous-sol, la terre, l’atmosphère, le temps qu’il fait et le temps qui passe. Un environnement en relation harmonieuse avec la vigne, éléments que le vigneron a apprivoisés à sa façon depuis des siècles, pour y faire éclore la « saveur d’un terroir », transmise au vin.


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