Biodyvin

Notre domaine est situé sur la commune de Cour-Cheverny, entre Loire et Sologne, à 4 km du château de Cheverny et 15 km de celui de Chambord. Notre famille est installée depuis 1846 sur le Domaine. En 1950, 4 hectares de vignes y sont cultivées, en grande majorité des blancs de cépage Romorantin.

Il nous semble essentiel de recourir à des pratiques propres, dont les résultats, tant économiques, qualitatifs et humains donnent entière satisfaction. La Biodynamie nous permet une approche globale de la plante et de l’environnement en fonction des influences qui viennent de la terre, de l’air et de l’eau. En priorité, nous développons la vie microbienne du sol afin que les racines puisent tous les éléments utiles. Ensuite, nous favorisons le développement de nombreuses herbes annuelles et vivaces. Cette biodiversité permet la multiplication d’insectes variés, qui à leur tour, seront des prédateurs des insectes classiques du vignoble. Nous sommes également attentifs au rythme des planètes et adaptons certains travaux, notamment le travail du sol afin de profiter des influences favorables. La vigne devient plus résistante et quelques applications de tisanes, de petites doses de bouillies cupriques et soufrées nous permettent d’obtenir des récoltes belles et régulières.