Biodyvin

Histoire et présentation du domaine

En 1850, notre arrière-arrière-grand-père, Josep Battle travaillait en trant que producteur et vigneron dans le vignoble d'une famille situé à la Plana, dans la vallée de la rivière Anoia. Alors que le phylloxera sévissait dans les vignes de France et d'Europe, le fils de Josep Battle, Pau, a décidé de vendre des vins aux producteurs français de vins effervescents. A l'époque, ces derniers connaissaient bien la Catalogne puisqu'elle était leur principal fournisseur de bouchons.

Sous Bartome et Josep Lluis, l'année 1945 a marqué le début d'une nouvelle génération pour Gramona, la génération "qui travaille dur". Ils étaient visionnaires et pionniers en matière de vieillissement des vins effervescents. Aujourd'hui, à la tête du domaine se trouvent Jaume Gramona ; producteur têtu, réactif et travaillant d'arrache-pied et Xavier Gramona ; analyste, rêveur en quête d'excellence et ses deux fils Roc et Léonard Gramona, représentant une nouvelle génération, prête, connaissant les différentes régions viticoles du monde, et ayant leur propre projet, celui de produire des vins avec très peu d'intervention humaine et dans le respect de la terre inculqué par leurs ancêtres.

Lorsque nous travaillons dans nos vignes et sur nos terres, nous prenons en compte l'influence de la lune et des planètes. Nous sommes conscients que la nature a une influence directe et capitale sur nos vignes. Il est de notre devoir d'apprendre à la comprendre.

Nous n'utilisons ni herbicides chimiques, ni pesticides, nous avons plutôt recours à des ressources naturelles, l'objectif premier est l'équilibre de l'environnement.

Grâce à la biodynamie, qui va plus loin que la culture biologique, nous insufflons de la vie dans notre vignoble et cherchons à améliorer la biodiversité : nous préservons la couverture végétale du sol spongieux, nous utilisons des décoctions et infusions à base de plantes pour éviter les infestations parasitaires, et nous produisons notre propre compost animal et végétal à partir de notre jardin de plantes médicinales et de notre ferme où vivent vaches, moutons, poules et chevaux. Nous nous sommes engagés à faire tout notre possible pour que notre production, à la fois dans les vignes et dans les caves soit réalisée de façon durable et dans le respect de l'environnement.

Nos engagements

• Notre Celler Battle s'engage à respecter le milieu rural et à utiliser les énergies renouvelables
• 100 % énergie électrique renouvelable
• Revitaliser nos sols en suivant les principes de la croissance biodynamique
• Nous cherchons à préserver l'équilibre naturel entre la faune et la flore de nos terres
• Nous labourons nos 22 hectares à l'aide des chevaux
• Nous utilisons l'eau de pluie afin de diminuer notre consommation d'eau