Syndicat international
des vignerons en culture bio-dynamique
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Domaine du Comte Liger-Belair

"Tant que l’homme cherchera à corriger la nature au lien de l’écouter, de la suivre et de l’aider, il sera dans le chemin de l’erreur" .

Fiche technique du domaine

Vignerons/ Louis-Michel LIGER-BELAIR
Domaine du Comte Liger-Belair
Château de Vosne-Romanée
21700 Vosne-Romanée

Tél +33 (0)3 80 62 13 70
Fax +33 (0)3 71 70 00 50






www.liger-belair.fr
Région/ Bourgogne
Appelation/ Vosne-Romanée
Date d'entrée au sein du SIVCBD/ 2010
Label Biodyvin/ Labelisé Biodyvin

Philosophie du vigneron


Les idées suivantes représentent les principes de base que Louis-Michel Liger-Belair, le vigneron, veut appliquer dans la culture de ses vignes et l'élaboration de ses vins. La qualité du vin se fait à la vigne (95 % du travail est à la vigne, 5 % à la cuverie) ; Toutes les vignes et tous les vins méritent le même soin, de l’appellation communale au grand cru. La vigne est un être vivant. Il ne faut pas lui faire subir, ou faire subir aux raisins qu’elle porte, ce que l’on n'aurait pas envie soi-même de subir ; En cuverie et en cave, moins on en fait, mieux on fait ; Il ne faut pas chercher à sur-extraire des raisins. Tout ce qui ne vient pas naturellement (tanins, couleur) ne peut pas se fixer de manière durable dans les vins et ne sera donc pas stable à long terme dans la bouteille .
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