Le château Fonroque a été acquis en 1931 par Adèle et Jean Moueix. Alain Moueix, leur arrière-petit-fils, en hérite de son père puis dirige la propriété depuis 2001. Il y développe une viticulture respectueuse de l'environnement, entraînant une certification en 2006 en agriculture biologique puis en biodynamie en 2008.
En 2017, la famille Guillard achète la propriété. Conscients de l'intérêt de poursuivre ce travail essentiel, les nouveaux propriétaires ont demandé à Alain Moueix de conserver un rôle de conseil actif dans la gestion de la propriété.
Fonroque présente une belle mosaïque des trois principaux types de sols de Saint-Emilion. Pour permettre à ce terroir de se révéler lors de l'assemblage, nous sommes en train de construire un nouveau chais. Il sera constitué de cuves plus petites ce qui permettra d'apporter une très grande subtilité au tableau final.
La Philosophie du vigneron
Le choix de la biodynamie en 2002 était une transgression, une aventure, une recherche de satisfaction intellectuelle. Aujourd'hui, c'est une évidence sereine soutenue par l'étude et l'intuition.
06 22 51 50 67
