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des vignerons en culture bio-dynamique
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Château Fonroque

"Le point d'ancrage de la famille Jean Moueix à Saint-Emilion se situe en 1931, date à laquelle les arrière-grands-parents d'Alain s'installent sur la propriété... "

Fiche technique du domaine

Vignerons/ Alain MOUEIX
Château Fonroque
SAS Alain Moueix
33330 SAINT-EMILION

Tél: +33 (0)5 57 24 60 02
Fax: +33 (0)5 57 24 74 59

chateaufonroque.com
Région/ Bordeaux
Appelation/ Saint-Emilion Grand Cru Classé
Date d'entrée au sein du SIVCBD/ 2005
Label Biodyvin/ Labellisé Biodyvin

Description du Vignoble

À quelques centaines de mètres au Nord-ouest de Saint-Emilion, 17,6 hectares d'un seul tenant, plantés de merlot (85%) et de cabernet franc (15%), se répartissent sur un plateau calcaire et un coteau argilo-calcaire, exposés à l'Ouest.


Philosophie du Vigneron

Acheté par mes arrières grands-parents en 1931, je m’occupe du château Fonroque depuis 2001. Convaincu qu’une relation permanente entre l'homme et la terre est indispensable, j’ai voulu retrouver cette vibration initiale, établir un lien entre ce qu'elle était à l'époque et aujourd'hui.
Par ailleurs, après des études approfondies et plus de dix ans d’expérience, je me trouvais face à une impasse, la viticulture conventionnelle ne répondant plus à mes attentes. La biodynamie m’a apporté des réponses : réapprendre à observer, à sentir l’état de son sol, de sa vigne pour réagir en amont avec des méthodes douces et porteuses d’équilibre.

Mes motivations sont multiples :
- Le respect de l’environnement et une inquiétude sur les conséquences de la présence de pesticides dans les sols, dans les eaux et dans l’air.
- La protection des personnes travaillant dans la vigne.
- La pérennité du terroir : la roche mère a été transformée pendant des millénaires par le vivant pour former des sols. Qui dit vie, dit fragilité et nécessité de protection.
- L’expression de la quintessence du terroir favorisée par un sol vivant.
- Enfin, être en charge d’un grand cru classé est un privilège qui impose quelques devoirs, en particulier celui de le transmettre dans le meilleur état possible.

La biodynamie représente une approche du monde dans sa globalité qui met la nature au centre. La nature n’est pas au service de l’homme, elle est un cadeau qui lui est offert. C'est une recherche d’harmonie entre un sol, un cep de vigne et les personnes qui s’en occupent. Elle donne des impulsions qui aident la vigne à se rapprocher de sa forme archétypale et de son autonomie initiale. Elle permet de faire le lien entre les savoirs anciens, le bon sens paysan et les connaissances les plus actuelles. Elle est source de liberté.
La biodynamie permet de récolter des raisins bien mûrs sans perdre l’équilibre qui permet d’avoir des vins frais et digestes.Elle affine les tanins et favorise un touché de bouche plus délicat, plus subtil. La structure est plus ciselée, plus précise.
La biodynamie renforce la fraîcheur du vin à travers une certaine verticalité et allonge la finale. Elle permet de mieux exprimer son terroir (à travers l’expression de la minéralité du calcaire dans cas du château Fonroque), afin de produire des vins plus authentiques. Enfin, elle aide à gagner en pureté du fruit, en précision de l’expression.
La biodynamie permet de donner du sens au métier de vigneron, de rechercher l’harmonie, d’exprimer la quintessence du terroir, d’agir en conscience.

En images
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