Syndicat international
des vignerons en culture bio-dynamique
Accueil

Nos adhérents

Domaine Genoux / Château de Mérande

" Qu'est-ce qui manque à la Savoie pour jouer dans la cour des grands vins ?
Peut-être plus de domaines comme le Château de Mérande, à Arbin... Plus de domaines qui pensent à autre chose qu'à satisfaire les supérettes de stations de sports d'hiver. Plus de vignerons qui osent se frotter la concurrence internationale sur des marchés aussi encombrés que le Japon, le Canada ou les Etats-Unis... Plus de Savoyards fiers de leur Mondeuse, de leur l'Altesse, de leur Jacquère, et qui, plutôt que de se couler dans le moule, cherchent à en magnifier le caractère."

Fiche technique du domaine

Vignerons/ Pierre, Daniel et André GENOUX
Château de Mérande
Chemin de Mérande
73800 ARBIN

Facebook : https://www.facebook.com/Ch%C3%A2teau-de-M%C3%A9rande-Domaine-Genoux-502077129810153
www.domaine-genoux.fr
Région/ Savoie
Appelation/ Vin De Savoie / Arbin, Chignin-Bergerons, Roussette De Savoie, Apremont
Date d'entrée au sein du SIVCBD/ 2012
Label Biodyvin/ Labellisé Biodyvin


Présentation du domaine et de son histoire

Le Château de Mérande est érigé à Arbin au coeur d'un terroir dont l'antériorité ne remonte à hier. Des vestiges retrouvés en 1870 au domaine attestent de la présence d'une viticulture à l'époque romaine. Il appartient à la classe des grands domaines de cette région.

Installé depuis 5 générations à Arbin au coeur de la Combe de Savoie, André et Daniel Genoux gèrent avec force et conviction douze hectares de vignes en biodynamie.
C'est fort de ce patrimoine et épris d'un courage forçant l'admiration que la famille Genoux, générations après générations, a reussi à perpétuer la culture de la vigne sur ces terroirs si difficiles à travailler. Ils ont été rejoint par Pierre, le fils de Daniel en Novembre 2019.


Le vignoble

A la vigne, l'ensemble du domaine est mené en agriculture biologique, certifié Ecocert depuis 2009, et conduit également selon les principes de la biodynamie. La vigne est ici considérée comme un être vivant reliée au cosmos. Tous les travaux de vigne sont effectués dans le but de préserver l'environnement naturel avoisinant (terrasses, haies et bosquets) afin de sauvegarder une biodiversité au coeur des vignes.

Aucun désherbant ou autres pesticides n'est utilisé afin que le terroir s'exprime dans sa personnalité la plus pure dans les raisins. Des préparations biodynamique de type végétale, minérale ou animale sont répandues sur les sols ou sur la vigne à des moments précis en fonction du cycle de la vigne et en rapport avec un calendrier lunaire et planétaire. Les sols sont labourés à la chenilette, au treuil ou à la traction animale. 

Tous ces travaux se révèlent colossaux lorsque l'on se rend compte du dénivelé sur les coteaux où les vignes ont pris racines. Mais tous ces efforts ne sont pas sans récompense puisque les vins expriment avec force l'identité de ces grands terroirs.

En cave, un tri important est réalisé lors des vendanges afin d'obtenir en cave des raisins parfaitement mûrs. Les vinifications sont ensuite traditionnelles, peu interventionnistes, en levures indigènes et sans aucun intrant, afin de conserver la typicité de chaque terroir. Les vinifications se font en basse température, sans SO2, avec des macérations pelliculaires. Les malos sont recherchées dans la mesure du possible.
Les élevages se font principalement en barriques pour les rouges et en foudre pour certains blancs. Les vins sont ensuite non filtrés pour les rouges mais légèrement collés et filtrés pour les blancs.
En images
dscn4398.jpgp1010076.jpgdscn5167.jpgdscn4480.jpgdscn5222.jpg
A télécharger
Localiser le domaine

Faire une demande d'informations

Contactez Biodyvin