Jean-Jacques et Rémi Bonnet, vignerons passionnés, exploitent le Domaine
Bonnet-Huteau ( 40 ha ), propriété familiale depuis plus de 150 ans, au
centre de l'appellation Sèvre et Maine.
Région/ Vallée de la Loire Appelation/ Muscadet Sèvre et Maine
Date d'entrée au sein du SIVCBD/ 2014
Label Biodyvin/ Labellisé Biodyvin
Code Adhérent/ 92
La philosophie du Vigneron
Ils s'appliquent à développer toute la palette des saveurs d'un Muscadet de haute expression et la minéralité de chaque terroir : gneiss, micaschistes, amphibolite et granite. La viticulture, respectueuse du sol et de la nature : labour, fertilisation organique, traitement à base de stimulants végétaux, certifiée “Agriculture Biologique” depuis 2005, est conduite aujourd'hui en biodynamie. La limitation des rendements et les vendanges manuelles suivies d'un pressurage lent permettent une fermentation avec les levures naturelles du raisin. Les Muscadet Bonnet-Huteau, mis en bouteilles après un élevage sur lie avec une faible dose de sulfites vous invitent sans modération à la découverte du vignoble de Nantes…
06 22 51 50 67
