Biodyvin

Fiche technique du domaine

Vignerons/ François PLOUZEAU EARL François PLOUZEAU Domaine de la Garrelière 37120 RAZINES RICHELIEU Tél +33 (0)2 47 95 62 84 Mob +33 (0)6 20 37 40 66 www.garreliere.com

Région/ Vallée de la Loire Appelation/ Tourraine Date d'entrée au sein du SIVCBD/ 2014 Label Biodyvin/ Labellisé Biodyvin Code Adhérent/ 99

La Philosophie du vignoble

François Plouzeau, issu d’une vieille famille de vignerons de Chinon, travaille depuis trente ans sur le Domaine, acquis par son père en 1973. Le Domaine de la Garrelière représente 20 hectares de vignes sur un sol d’argile à silex principalement et du calcaire et des sables éoliens, avec comme cépages blancs (sauvignon, chenin et chardonnay) et comme cépages rouges (cabernet franc et gamay).

La Philosophie du vigneron

Conscient de l’interdépendance entre climat, terroir et vigneron, François Plouzeau a opté en 1993 pour l’agriculture biodynamique (contrôlé par Ecocert en AB). Celle-ci vise à favoriser l’harmonie entre la plante et son environnement. Le travail de la vigne s’effectue selon les rythmes (journalier, mensuel, annuel) de la Nature et du Cosmos. Soucieux d’élever des vins de qualité, les vendanges sont manuelles et les vins sont vinifiés le plus naturellement possible. (levures indigènes, pas de chaptalisation, ajustement du souffre à la mise en bouteille seulement).