Le domaine Le Sang des Cailloux a été créé en 1975 au moment de la séparation des deux frères Ricard. C'est à la fin de l'année 1979 que Serge Férigoule est embauché par J. Ricard en qualité d'ouvrier agricole. En 1982, sans successeurs, Ricard décide de s'associer avec S. Férigoule qui rachètera le domaine huit ans plus tard. A partir de là, il arrête le désherbage chimique puis les produits de synthèse.
Son fils, Frédéri, le rejoint en 2003. Ils décident de faire certifier en bio le domaine, puis en biodynamie. Avec son terroir argilo calcaire, brun rougeâtre, et ses galets roulés, Le Sang des Cailloux produit essentiellement du rouge.
Le Vignoble
Le Sang des Cailloux est situé sur le plateau des garrigues, face aux Dentelles de Montmirail entre Vacqueyras et Sarrians. Baignés de soleil et agités par le mistral, les 17 hectares du domaine sont en appellation Vacqueyras.
La philosophie du vigneron
De souche terrienne, Serge Férigoule a suivi des études d'oenologie à Montpellier jusqu'en 1974. Ces études lui permettent d'acquérir une connaissance du vin mais surtout de la conforter dans son désir de retourner à la terre.
Frédéri, dans les traces de son père a ensuite trouver sa place, son style et transmet à son tour, passion et enthousiasme dans son vin.
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