Biodyvin

Fiche technique du domaine

Vignerons/ Jo LANDRON Domaine de la Louvetrie et Château de la Carizière Les Brandières 44690 LA HAYE FOUASSIERE Tél : +33 (0)2 40 54 83 27 Fax : +33 (0)2 40 54 89 82 www.domaines-landron.com

Région/ Vallée de la Loire Appelation/ Muscadet Sèvre et maine Date d'entrée au sein du SIVCBD/ 2008 Label Biodyvin/ Labellisé Biodyvin Code Adhérent/ 51

Philosophie du Vigneron

Joseph Landron, son fils développe un vignoble de 36 hectares planté à 95% en Melon de Bourgogne, cépage unique du Muscadet. Sa démarche philosophique au service de la qualité : le Muscadet doit être l’expression réelle de son terroir traduit dans la minéralité du vin.La richesse et l’originalité de son vignoble résident dans la diversité des sous sols qui le compose. Seuls le travail du sol et le respect de la vigne par une culture biologique sans produit chimique permettent d’en exprimer leur pleine personnalité. Le Domaine est certifié en A B depuis la récolte 2002.

Joseph LANDRON s’inspire des procédés anciens de vinification sur lie : les grappes entières cueillies manuellement sont pressées pour n’en recueillir que le meilleur jus. Après débourbage, le jus fermente lentement, en cuve, pendant 15 jours. Le vin se décante et reste sur ses lies de fermentation jusqu’à la date d’embouteillage de 7 à 12 mois plus tard. Pour certaines cuvées la mise en bouteille s’effectue, alors, par gravité directement de la cuve en hauteur où le muscadet a fermenté, sans soutirage préalable. Cette méthode traditionnelle conserve toute la fraîcheur et la finesse d’authentiques Muscadets de Sèvre et Maine sur Lie.Ainsi, la diversité des sous sol permet d’offrir une gamme de Muscadet différents que la clientèle aura plaisir à découvrir, élaborés en respectant l’environnement naturel .