Syndicat international
des vignerons en culture bio-dynamique
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DOMAINE DE L'ECU

25 hectares en Bio-dynamie répartis sur les buttes du village du Landreau. 16 hectares de Melon de Bourgogne, 7 hectares de Chardonnay/Cabernet Franc et Sauvignon et 2 hectares de prairies

Fiche technique du domaine

Vignerons/ Fred NIGER VAN HERCK
Domaine de l'Ecu
20, La Bretonnerie
44430 LE LANDREAU

Tél. +33 (0)2 40 06 40 91
Fax. +33 (0)2 40 06 46 79

www.domaine-ecu.com
Région/ Loire
Appelation/ Muscadet - VDF
Date d'entrée au sein du SIVCBD/ 2014
Label Biodyvin/ Certifié

La philosophie du vigneron


A une époque ou l’œnologie moderne triomphe, on a souvent tendance à oublier qu’un grand vin se conçoit avant tout à la vigne : labours des sols, rendements maitrisés, ébourgeonnage, dédoublage, vendanges manuelles et respect du biotope. Pas ou peu de travail en cave, travail par gravité dans le respect des cycles lunaires, aucun intrant hors soufre volcanique sur quelques cuvées de vin blanc (25/30 mg de total), vinification "nature" sans intervention.
En images
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