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des vignerons en culture bio-dynamique
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Domaine Bott-Geyl


"Grâce aux pratiques culturales respectueuses de l’environnement, la vigne est plus à même de saisir et de transmettre toute l’originalité de chaque terroir pour l’inscrire dans le vin."

Fiche technique du domaine

Vignerons/ Jean-Christophe BOTT
1, rue du petit Château
68980 BEBLENHEIM

Tél +33 (0)3 89 47 90 04
Fax +33 (0)3 89 47 97 33
www.bott-geyl.fr
Région/ Alsace
Appelation/ Alsace Grand Cru
Date d'entrée au sein du SIVCBD/ 2004
Label Biodyvin/ Labellisé Biodyvin
LE VIGNOBLE
Le Domaine Bott-Geyl possède 15 hectares dont 6 Grands Crus, 4 Lieux-Dits et 1 Clos historique. Jean-Christophe Bott s’applique à sublimer leurs qualités naturelles et les particularités de chacun d’entre eux.
Les Grands Crus :
- Grand Cru Schlossberg : Coteau situé à une altitude de 230 à 350 mètres sur les migmatites de Kaysersberg et de granite intrusif de Thannenkirch, dont les arènes constituent un terroir d’excellente fertilité minérale, sableux grossier et argileux à la fois. Le Schlossberg sublime le Riesling et donne des vins d’une remarquable minéralité et d’une grande finesse.
- Grand Cru Schoenenbourg: Marnes gypseuses de Keuper, grès vosgien et fines couches de Muschelkalk, exposé Sud / Sud-Est. Le Riesling exalte le mieux tout le potentiel de ce terroir et prend des allures éclatantes, salines et complexes.
- Grand Cru Mandelberg: Exposé Sud / Sud-Est, la «côte des amandiers» est constituée d’un sol calci-magnésien relativement caillouteux. Le Riesling y donne toute sa dimension, avec intensité, pureté et suavité.
- Grand Cru Sporen: Orienté Sud / Sud-Est sur la commune de Riquewihr. Son sol argilo-marneux du Lias décalcifié en surface confère beaucoup de volume, d'intensité et de profondeur au vin. Ce grand terroir est propice aux Gewurztraminers et aux Rieslings.
- Grand Cru Sonnenglanz: Terroir lourd et pierreux, formé de conglomérats de galets calcaires et de marnes de l’Oligocène. Son exposition Sud-Est et son microclimat sec sont propices au Gewurztraminer et au Pinot Gris, à la fois intenses et complexes.
- Grand Cru Furstentum: Présence de végétation méditerranéenne sur un terroir marno-calcairo-gréseux, très caillouteux, exposé plein Sud. Idéal pour le Gewurztraminer et le Pinot Gris, donnant des vins à la fois subtils, intenses et aériens.
Les Lieux-Dits:
- Le Burgreben: Situé sur un petit mamelon à la fois limoneux, gréseux et argileux, orienté vers l’Est. Les Rieslings atteignent une belle maturité et conservent une acidité très fine avec un côté anguleux et pierreux.
- Le Grafenreben: Constitué d’un socle argilo-calcaire, sa légère pente et son orientation Sud-Est assure une excellente maturation des raisins. Terroir de prédilection des Rieslings, ils sont à la fois suaves et salins, et présentent une trame acide élégante.
- Le Kronenbourg: Coteau exposé Sud-Est sur un terroir argilo-marno-calcaire avec présence de galets quartzeux blancs. C’est un grand terroir favorable aux Rieslings, apportant intensité, minéralité et droiture.
- Le Schloesselreben: Constitué de limons-calcaires, de marnes de l’Oligocène et de galets calcaires, l’exposition Ouest induit une belle maturité et permet de conserver une belle trame acide. Le Gewurztraminer et le Pinot Gris sont les cépages les plus adaptés à ce terroir, ils sont à fois élégants et intenses.
Le Clos des 3 Chemins: Selon une étude géo-pédologique de la Sorbonne réalisée dans les années 1970, ce clos historique est un des deux meilleurs terroirs à Gewurztraminer. Exposé Est / Sud-Est, ce terroir marno-calcaire sur socle gréseux et galets quartzeux révèle des Gewurztraminer très complexes, alliant puissance et légèreté.

PHILOSOPHIE DU VIGNERON
Jean-Christophe Bott est un ardent défenseur des terroirs, tout autant que des raisins vendangés à parfaite maturité. Il pratique des élevages doux et longs, dans un total respect de l’identité des sols. Par cette recherche de maturité, les vins se montrent charnels, complexes et d’une grande pureté. Ils apportent une vision singulière au génie des terroirs et à la notion de « Grand Vin d'Alsace ». Le domaine possède 4 lieux-dits et pas moins de 6 grands crus et 1 clos historique. En se désintéressant des modes, Jean-Christophe Bott travaille ses sols en agriculture biologique et biodynamique depuis près de 15 ans, toujours à la recherche absolue de la maturité phénolique, seule garante d'un raisin aux saveurs harmonieuses et vibrantes. Ce mode de culture et d'élevage est en totale cohérence avec le respect de la matière première et apporte une lecture pertinente à l’expression des vins issus de grands terroirs. Si les Rieslings sont disponibles après 1 an en bouteille, les Pinots Gris et Gewurztraminers et de surcroit les Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles sont gardés en élevage en bouteille entre 2 et 3 années supplémentaires au chai, afin que leur expression soit optimale lors de la dégustation. En somme, toute la philosophie du Domaine Bott-Geyl réside dans la volonté de cheminer vers le plus haut degré d’expression des terroirs.
En images
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