Biodyvin

Fiche technique du domaine

Vignerons/ Benjamin DARNAULT Château MARIS Chemin de Parrignole 34210 LA LIVINIERE Tél: +33 (0)4.68.91.53.57 Fax: +33 (0)4.68.91.62.15 Facebook: Chateau Maris - Publications | Facebook www.mariswine.com

Région/ Languedoc-Roussillon Appelation/ Minervois Date d'entrée au sein du SIVCBD/ 2006 Label Biodyvin/ Labellisé Biodyvin Code Adhérent/ 40

Description du Vignoble

Lorsque nous avons acheté le vignoble en 1997, nous voulions faire l'un des meilleurs vins du Languedoc tout en travaillant en harmonie avec la nature – c'est à dire, sans application de pesticides ou autres produits chimiques. Nous avons étudié les moyens naturels de rajeunir, de fertiliser et d'enrichir le sol à l'aide de compost.

Nous avons réalisé une expérience sur deux tas de compost organique. Des préparations biodynamiques ont été ajoutées à un des deux tas, et après un certain temps, nous avons découvert que le compost biodynamique contenait beaucoup plus d'organismes vivants. Il n'y avait aucun doute sur sa bonne action pour la vigne dans son ensemble.

Grâce aux méthodes biodynamiques, nos vignes sont maintenant en meilleure santé et la qualité des raisins est optimale. Château Maris est un domaine de 40 hectares divisé en une multitude de parcelles au-dessus du village de La Livinière, le premier Cru Classé du Minervois, Languedoc...

Depuis 2003 nous avons fortement accentué notre démarche : la certification en Bio a été demandée à Ecocert et nous expérimentons de nombreuses techniques afin de vivifier nos sols et emmener à la vigne les éléments nécessaires pour qu’elle exprime au mieux ses potentialités.

- Des enherbements hivernaux sont généralisés (Moutarde, Phacélie, Seigle-vesce, Radis fourrager etc..)
- Des enherbements permanents sont en cours d’essais : Luzerne méditerranéenne
- Fabrication de compost biodynamique sur le domaine.
- Applications de tisanes d’ortie, achillée millefeuille, camomille, pissenlits,prêle etc
- Depuis 2006 nos deux chevaux percherons travaillent nos vignes les plus anciennes.
- Récolte manuelle et tri du raisin à la vigne
- Vinification en levures indigènes et élevages respectueux des potentialités de chaque parcelles.